---
Els nostres ritmes biològics vénen marcats pels moviments de la terra i és important respectar los per tenir bona salut, concentrar les hores de son fora de la nit o fer àpats pesats al vespre són dos fets que poden alterar aquest rellotge biològic. És per això que el Grup de Recerca en Nutrigenòmica de la Universitat Rovira i Virgili està buscant la manera d'aïllar les propietats que tenen alguns aliments per regular aquest rellotge biològic. Una investigació que pot ser molt útil, per exemple, per a les persones que treballen en torns de nit.
---
El concepte de ritmes biològics fa referència a que tots els éssers vius que vivim a la Terra estem exposats al moviment de la terra que fa al voltant del Sol i el propi moviment de rotació de la Terra. Això, des d'un punt de vista de la nutrició, que és el que es dedica al nostre grup, té uns efectes molt importants. Hem de saber quan hem de fer les menjades més importants del dia. Nosaltres som el grup de nutrigenòmica i el que fem els científics que treballem en aquesta àrea és estudiar com components dels aliments tenen un efecte sobre els nostres gens. Un d'aquests components dels aliments que no té res a veure amb els nutrients que ja coneixem, són els polifenols. Els polifenols és un grup de substàncies que es troben de forma natural a totes les fruites i verdures. El seu consum el que fa és endarrerir l'aparició de certes malalties, és a dir, tenen un efecte preventiu molt important quan es consumeixen de forma rutinària. Hem vist que tenen la capacitat de regular aquests ritmes biològics que parlàvem abans. Un dels projectes que estem desenvolupant actualment és un projecte que de l'acrònim es diu cerca fenol i està subvencionat pel Ministeri. És un projecte de tres anys. La idea o l'objectiu d'aquest estudi clínic és reclutar voluntaris que treballen a torns aquí, a les comarques o a la província de Tarragona. Tenim molta empresa química que fan aquests torns. La nostra idea és veure si el consum d'aquests polifenols amb aquestes persones que tenen el ritme una mica, per dir ho així, desregular aquests torns que fan els pot ajudar a sincronitzar de nou aquest ritme.
---
Menjar bé i gaudir ho poden fer anant.